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INVENTION
GREENHOME/GREENCOOK
내 가슴에도 꽃잎이
유인순｜ 140*210｜ 188쪽
도서정가 :
15000 원
먹감나무사설
이한성｜ 128*208｜ 136쪽
도서정가 :
15000 원
생선숙성의 기술
김상돈｜ 190*257｜ 256쪽
도서정가 :
30,000 원
“시간이 완성하는 맛” 생선 숙성의 기준을 세우다!
숙성은 시간과 환경에 따라 달라지는 상태를 조절하는 일이다. 같은 생선이라도 현재의 상태를 어떻게 이해하느냐에 따라 숙성의 방법과 결과는 달라진다. 결국 숙성은 요리사의 .....
향긋한
김일연｜ 128*208｜ 164쪽
도서정가 :
15000 원
모란꽃 엽서
신웅순｜ 128*208｜ 96쪽
도서정가 :
15000 원
두고 온 것이 더 아름다운가
권복례｜ 128*208｜ 168쪽
도서정가 :
14000 원
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