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INVENTION
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카레의 기술_향신료 카레편
미즈노 진스케| 190 X 257| 216쪽
도서정가 : 20,000 원
향신료로 맛있는 카레를 만드는 일은 간단하다. 비밀은 모두 냄비 안에 있다. 「3요소 5아이템」×「황금법칙」의 관계로 카레는 완성된다. 카레 = 건더기 재료 + 소스(베이스, 육수, 숨은 맛) + 향신료 이 3요소를 떠올리 .....
잼과 빵, 마이 오리지널 레시피
로샨 실바| 188×257| 128쪽
도서정가 : 14,000 원
“재료도 도구도 특별한 것은 없다!” 그런데 “할머니의 손맛처럼 자꾸만 생각이 난다.” 카페 「라 비 아 라 캉파뉴(La vie à la Campagne)」 메뉴에 있는 마치 유럽 작은 시골에서 맛보는 듯한 .....
고급와인
와타나베 준코| 38×210| 256쪽
도서정가 : 17000 원
「일류」를 알아야만 그 장르의 깊이를 알 수 있다. 베스트셀러 『교양으로서의 와인』의 저자가 선사하는 알면 알수록 놀라운 고급와인의 세계! ▶ 이 책의 특징 ◀ ● 각 지역을 대표하는 고급와인 약 150종을 올 컬러 실물사진으 .....
햄버거, 어떻게 조립해야 하나?
시라네 도모히코| 190×257| 208쪽
도서정가 : 18,000 원
제대로 된 햄버거를 만들고 싶다면, 이 책을 읽고 또 읽고, 이해하고 또 이해하라! 그럼 당신은 최고의 햄버거 셰프가 될 수 있다. 「수제버거」란 과연 무엇인가? 프렌차이즈 햄버거가 아니면 다 수제인가? 수제버거냐 아니냐를 .....
요리는 어렵지 않아
아르튀르 르 켄( Arthur Le Caisne)| 185×240| 240쪽
도서정가 : 26,000 원
<어렵지 않아> 시리즈 『와인』, 『커피』, 『위스키』, 『티』, 『맥주』, 『칵테일』에 이은 7번째 신간 『요리는 어렵지 않아』 아마추어부터 프로까지 그림과 함께 배우는 프랑스 요리의 조리과학 입문서. 요리하면서 「왜」라 .....
내 손으로 직접 번식시키는 꺾꽂이 접붙이기 휘묻이
다카야나기 요시오| 210×257| 256쪽
도서정가 : 25,000 원
단 하나뿐인 나만의 품종을 만드는 궁극의 원예 내 손으로 직접 식물을 창조하는 ‘꺾꽂이 접붙이기 휘묻이’의 기술 간단하다, 실패하지 않는다, 이해하기 쉽다, 즐겁다! 식물이 아름다운 꽃을 피우고 맛있는 열매를 맺도록 .....
 

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